Co zrobić z dyni? Dynia potrawy
Dynia smażona w cieście:
Składniki:
- 30-40 dag dyni pokrojonej w kostkę 1x1 cm
- 2 jajka
- mąka kukurydziana
- kilka łyżek gazowanej wody
- łyżeczka jasnego sosu sojowego
- 50 ml jasnego piwa
- olej, sól
Przygotowanie:
Dynię ugotuj w osolonej wodzie. W misce wymieszaj wszystkie składniki dodając tyle mąki aż powstanie gęste ciasto naleśnikowe. Dynie zamaczaj w cieście i smaż w głębokim tłuszczu.
Gulasz z dyni
Składniki:
- 300g mięso gulaszowe
- pół dyni
- 200g pieczarki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 papryka
- sól, pieprz
Wykonanie:
Najpierw podsmaż mięso z cebulą, następnie wszystkie warzywa pokrój w kostkę połącz z mięsem. Potrawa musi się dusić (trzeba podlać wodą) na małym ogniu przez ok. 30 minut. Podawać na głębokim talerz z natką pietruszki.
Co zrobić z dyni? PRZEPISY
Placki z dynią
Składniki:
- 1/2 małej dyni
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- przyprawy korzenne, np. kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie placków jest banalnie proste. Najpierw dynię obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Po czym mieszamy z jajkami i mąką i odpowiednio przyprawiamy. Łyżką nabieramy niewielkie porcje ciasta i na rozgrzanym oleju smażymy placki z obu stron.
Potrawy z dynią
Zapiekanka z dynią
Składniki:
- ok. 80 dag dyni
- żółta, czerwona i zielona papryka
- pomidor
- 10 dag wędliny
- 10 dag żółtego sera
- łyżka oleju
- 3 ząbki czosnku
- łyżka masła
- sól
- pieprz
- 20 dag makaronu łazanki
Przygotowanie:
Dynię myjemy i kroimy na kilka części. Gotujemy ok. 10 minut. Studzimy. Obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Miąższ kroimy w kostkę. Obieramy pomidora i papryki. Wędlinę, papryki i pomidora kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju.Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i mieszamy ze zmiażdżonym czosnkiem i solą. Połowę sera, warzywa oraz wędlinę mieszamy z makaronem. Wkładamy do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, posypujemy resztą sera i zapiekamy ok. 25 minut w temp. 180 °C.
Dania z dynią na słodko
Placek dyniowy ze śliwkami
Składniki:
- łyżka świeżych drożdży
- szklanka ciepłego mleka
- łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 3 żółtka
- łyżka masła
- około 2,5 szklanki mąki
- 2 szklanki startej na papkę dyni
- około 10 słodkich śliwek
- szklanka brązowego cukru
- bułka tarta
- łyżka cynamonu
Przygotowanie:
Drożdże rozrób z mlekiem, łyżeczką cukru i solą, odstaw do wyrośnięcia. Żółtka utrzyj z cukrem na kogel-mogel, dodaj masło i dynię. Powstałe ciasto połącz z drożdżami i mąką, wyrabiaj aż będzie odchodzić od ręki. Odstaw do wyrośnięcia. Brytfankę do pieczenia nasmaruj masłem i przełóż do niej wyrośnięte ciasto. Na wierzchu ciasta na całej powierzchni ułóż skórkami do ciasta połówki dyni i posyp tartą bułką oraz cynamonem. Piecz aż ciasto wyrośnie i będzie odchodzić od patyczka (około godziny). Podawaj polane łyżeczką śliwowicy podpalonej bezpośrednio przed podaniem i z gałką lodów.
Zupa z dyni - przepisy
Składniki
- 0,5 kg dyni
- 4 łyżki masła
- 1 posiekany ząbek czosnku
- chilli
- tarty korzeń imbiru
- 3 szklanki domowego rosołu
- pieprz
- sos sojowy
- pomidor
Przygotowanie
Sparz pomidora, obierz ze skórki. Na rozgrzanym maśle usmaż dynię pokrojoną w kostkę. Dodaj pokrojonego pomidora, imbir, czosnek i chilli, zamieszaj, zalej rosołem. Gotuj, aż dynia będzie miękka, zmiksuj. Dopraw pieprzem i sosem sojowym.
Podawaj zupę z wybranym dodatkiem
Krem z dyni podaj w małych filiżankach, przykryj czapką bitej śmietany i posyp proszkiem ze zmiksowanych suszonych grzybów.
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?